北京弘祥隆生物技术股份有限公司致力于将国内外最先进的循环超声提取高科技技术广泛应用在农产品深加工及食品行业领域,在公司和中科院国家生化工程重点实验室科技人员的共同努力下,自主创新开发了系列高端装备和集成化自动化成套生产线及农产品深加工生产技术。
 
1、循环超声提取技术在粮食类精深加工中的应用
  使用循环超声提取技术可以从大米、小麦、玉米、大豆等粮食产品中提取出高附加值成分,同时利用循环超声提取技术对米糠、麦麸、玉米须、豆粕等副产品进行综合利用深加工可以生产出大量保健和医药用高附加值的天然提取物 , 使用循环超声提取技术还可以利用稻草、麦秆、玉米秆及不能食用的油脂等开发生物汽油和柴油, 循环超声提取技术对于传统大豆制品及现代大豆加工新产品,如豆奶、速溶豆粉及分离蛋白、浓缩蛋白等产品的生产均具有提高蛋白含量、增加得率的效果。
  超声在酒类加工中也有很好的作用。用超声波加高频电磁波(处理5~10min,可使酒的老熟时间缩短1/3到1/2;在啤酒酿制作业中用800kHz、0.93W/cm2的超声,在13~18℃处理温度下照射3~4h,可节约酒花62%。
 
2、循环超声提取技术在油料精深加工中的应用
  循环超声提取技术在油料深加工中亦具有诸多优势,在多种油料加工中可替代传统加工方式,降低加工成本,提高产品质量。
(1)、循环超声提取在植物油提取上的应用
  使用超声提取,超声波的空化作用可产生微声流,能有效打破边界层,大大加快扩散速度,有效地提高提取速度,为传统方式的2-10倍。超声提取与传统的压榨法和有机溶剂浸取法相比较,具有方法简便,出油率高,油味纯正、色泽清亮、生产周期短、不用加热、有效成份不被破坏等优点,同时还可以进行其它有用成份的综合提取,显著地提高了经济效益。
(2)、循环超声提取在芳香油提取上的应用
  我国含芳香油植物现已发现了300多种,芳香油的提取目前大多采用水蒸汽蒸馏法,设备简单,容易操作,但在提取过程中芳香油易发生氧化、聚合、热解等,造成香气损失,香料提取率低,但采用超声强化提取可以显著提高芳香油提取率。从桔皮中提取桔皮精油,用超声法提取10min的提取率比直接浸泡2小时,加热蒸馏2小时,水蒸汽蒸馏2小时,索氏提取2小时的提出率均高2倍以上;此外,从橘皮中提取橙皮甙,25℃超声提取30min提取率是常规50℃浸泡3小时提取率的1.6倍。
(3)、循环超声提取在动物油加工上的应用
  动物油提取方法大都是将动物脂肪熔炼而提取出来的,这种方法获得的油脂易焦化并且出油率低。使用超声提取方法可在极短时间内(2-10min)能使动物油脂游离出来,而且油脂内所含维生素未遭破坏,油脂清澈;如从鳕鱼肝中提取鳕鱼肝油,使用超声提取方法2-5min内能使鳕鱼肝中所含油脂全部游离出来,出油率接近原料含油率,大大高于常规提取方法(70%),而且油脂品质明显好于常规提取方法。
   
3、循环超声提取技术在糖料精深加工中的应用
  从甜菜中提取糖,使用超声提取方法可使提取时间缩短一半,产量提高12-14%,糖份提取速度可提高78%。
   
4、循环超声提取技术在水果蔬菜精深加工中的应用
  超声波有利于浆体的进一步细化,使汁液中的果胶降解,果汁粘性降低,从而可以提高汁液的产量、质量和过滤速度,同时,由于经过超声波处理后使植物细胞被破碎,显著地提高了人体及动物对营养成份的消化吸收率。如从苹果中提取苹果汁,使用超声提取比常规提取产量增加10-15%,粘度降低28%,因此过滤速度也缩短了26%。用超声提取从胡萝卜中提取胡萝卜素产量也可以提高10%左右。
   
5、循环超声提取技术在茶叶精深加工中的应用
  生产速溶茶时在60℃下应用超声波提取,提出率比用喷雾干燥提高近20%,而且大部分有效成分在超声波处理头10min内已被全部提取出来。如从茶叶中提取茶多酚和儿茶酚,用超声波常温处理茶叶10min,茶多酚及儿茶酚的总量比100℃水提取30min提高40%以上,所得茶多酚及儿茶酚样品的性状无差别,也不改变茶多酚及儿茶酚各组分的结构。
      
6、循环超声提取技术在无公害农产品检测中的应用
  无公害农产品检测必须提取农产品中农药残留、有害重金属物质和其它有害成份,以作为检测样品,采用常规的索氏提取法,费时、繁杂,使用超声提取法方便、快速,提取所得成份也比常规提取方法多。
   
7、其它
   循环超声应用在花粉细胞破壁技术上,与其它现有方法比较,具有时间短,操作简单等特点,破壁率可以满足生产工艺上的要求,可极大地降低生产成本。
  从小牛的皱胃中提取皱胃酶,应用超声提取在40min时,可达到最高活性,同时发现超声对皱胃酶原具有一定的激活作用.
  果蔬浆体的乳化:食品(如巧克力、果酱、色拉油、调味品)生产中采用循环超声设备进行乳化、细化,能极大地缩短生产周期,而且口味、质量都较机械或化学方法更佳。
 
目前北京弘祥隆生物技术股份有限公司和中科院国家生化工程重点实验室开发的农产品深加工生产技术有:
 黄芪地上、地下部分综合开发利用的黄芪多糖和皂苷生产工艺方法(公司发明专利)
 利用胡罗卜渣提取分离胡罗卜素的技术工艺方法(公司专利)
 采用超声强化技术对芦笋下脚料中的皂苷成分进行提取工艺方法(中科院专利)
 龙眼多糖、色素提取及综合利用工艺方法(中科院专利)
  循环超声强化提取肉苁蓉中多糖和甜菜碱工艺方法(中科院专利)
 从海带中提取海带多糖工艺方法(中科院专利)
 从栀子中提取藏红花素的工艺及技术(中科院专利)

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